Gastronomia

Rhade Shyam lança a noite vegana

Publicado

5 anos atrás

17 de outubro de 2018

Por

O refeitório Rhade Shyam, somente de alimentação vegana e vegetariana, abre agora também às sextas e sábados de noite. Utilizando como carro-chefe as pizzas veganas, tanto doces como salgadas. Além de caldos, salgados e sobremesas.

O Rhade Shyam possui um estilo de ambiente caseiro, com decoração indiana, e funciona normalmente de segunda à sexta de 11:30 às 16h, e nos sábados, domingos e feriados, de 12h às 16h.

O cardápio muda diariamente, utilizando os seguintes preços:

R$ 18,00 (03 porções) / R$ 23,00 (05 porções ) / R$ 28,00 (07 porções em tamanho reduzido) / Prato com todas as porções para 1 pessoa R$ 33,00 / Prato com todas as porções para 2 pessoas R$ 40,00 mais 2 samossas (pastelzinho indiano que pode ser assado ou frito).

Refresco, salada e o famoso caipihare (instigante bebida indiana aperitiva e digestiva feita com gengibre) estão inclusos em todos os pratos.

Percebendo a crescente demanda por comidas veganas fora do horário de almoço, nos fins de semana, o refeitório agora é opção para os que querem jantar uma comida diferente, de estilo indiano, e para todos os veganos e vegetarianos.

rhade shyam restaurante vegano vegetariano

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Alvaro Tallarico

Jornalista Cultural. Um ser vivente nesse mundo cheio de mundos. Um realista esperançoso e divulgador da cultura como elemento de elevação na evolução.

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Gastronomia

Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas

Receita tem um baixo teor de gordura

Publicado

2 semanas atrás

25 de maio de 2023

Por

Redação

A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.

Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:

BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE

Ingredientes

PARA A MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de chocolate em pó
1 ½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de NotMayo Pote
1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O GANACHE:

400g de NotCreme de Leite
250g de chocolate chips vegano 70% cacau
50g de granulado de chocolate vegano

Modo de preparo

PARA A MASSA:

Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.

PARA A GANACHE:

Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.

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