41º Festival da Cachaça de Paraty: confira um roteiro para aproveitar a cidade

Entre os dias 17 e 20 de agosto, ocorre a 41ª edição do Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, um evento que reúne diversos produtores de aguardente da região. Desde o ano de 1983, essa festividade se firmou como uma das mais arraigadas tradições da cidade, que ostenta o título de Patrimônio Mundial pela UNESCO. Atraindo anualmente um grande público, o festival tem como objetivo enaltecer não apenas os métodos de produção da cachaça, mas também a cultura caiçara e a culinária local. Além de celebrar as práticas autênticas, o evento oferece entretenimento ao vivo, performances artísticas, feiras de artesanato e opções da culinária típica.

Embora não tenha sido pioneira, a região se tornou a principal produtora de aguardente de cana durante a época do Brasil Colônia, com o processo de alambicagem tendo sido iniciado em Paraty por volta do ano 1600. A qualidade da pinga produzida na cidade era tão reconhecida que, naquele período, a bebida possuía um valor superior a qualquer outra do país, sendo que a marca “Paraty” se tornou sinônimo de aguardente até o século XX.

Dicas

Para aproveitar ao máximo o festival, sugere-se os visitantes se lancem na degustação dessa bebida brasileira. Os participantes têm a oportunidade de apreciar uma ampla variedade de cachaças, desde as tradicionais envelhecidas até misturas inovadoras. Dessa forma, ao mesmo tempo, interagem com experientes destiladores e aprendem sobre o processo de elaboração por trás de cada garrafa.

Outra dica valiosa é explorar a oferta de pratos típicos da região, preparados com ingredientes locais como peixes e frutos do mar. Além disso, durante todos os dias do evento, são oferecidas aulas demonstrativas da Cidade Criativa, exaltando as receitas de restaurantes e chefs de Paraty. Explorar o centro histórico, apreciar a arquitetura colonial e percorrer as ruas de pedra fazem parte da experiência única da cidade. Visitar igrejas antigas e imergir na atmosfera encantadora são atividades que enriquecem o tempo durante o festival. A região também é famosa por suas praias exuberantes e ilhas pitorescas. Os passeios de barco pela baía proporcionam vistas deslumbrantes, oportunidades para mergulho e relaxamento nas praias paradisíacas, tornando-se uma excelente alternativa para enriquecer ainda mais a visita. Como pelo Sao do Mamanguá, que você vê logo abaixo.