O café especial ganha novos espaços de destaque no Rio de Janeiro em outubro. Nos dias 17 e 18, o Rio Coffee Nation chega à sétima edição com uma programação que reúne produtores, baristas, chefs, cafeterias, marcas e apaixonados pela bebida.
Com o tema “Café, é seu tempo de qualidade”, o festival será realizado no EXC, no Jockey, na Zona Sul, e apresenta o café como uma experiência ligada ao prazer, à origem, à gastronomia e à desaceleração.
A principal novidade desta edição é a estreia do The Best Coffee Shops Brasil, ranking que vai revelar as 50 melhores cafeterias do país. O anúncio acontece no sábado (17), às 12h, durante o festival.
A iniciativa é a primeira plataforma nacional conectada ao World Best Coffee Shops, ranking internacional presente em mais de 28 países. Mais de 200 cafeterias brasileiras se inscreveram para a primeira edição e passaram pela avaliação de jurados especializados anônimos e votação popular.
As cafeterias mais bem colocadas poderão disputar posteriormente as etapas latino-americana e mundial da premiação.
Ranking estreia com mais de 200 cafeterias inscritas
O The Best Coffee Shops Brasil pretende criar uma referência nacional para o mercado de cafés especiais e ampliar a visibilidade de cafeterias que trabalham com produtos de alta qualidade.
A proposta também amplia o olhar sobre o café especial. A experiência não fica restrita ao produtor ou ao grão utilizado. Cafeterias, hotéis e restaurantes passam a ocupar um papel importante na forma como o consumidor conhece e escolhe seus cafés.
Em 2025, duas cafeterias brasileiras já haviam aparecido no ranking mundial: a Coffee Five, do Rio de Janeiro, e a Cupping Coffee, de São Paulo.
“O Brasil já é reconhecido mundialmente pela produção de café, mas ainda precisa de vitrines para quem entrega esse produto ao consumidor com qualidade. O The Best Coffee Shops Brasil surge para dar visibilidade às melhores cafeterias e, ao lado delas, a toda a cadeia que sustenta esse trabalho. Trazer essa curadoria para o RCN é reconhecer que o café especial brasileiro merece ser desejado e escolhido”, afirma Martina Barth d’Avila, idealizadora do Rio Coffee Nation.
O festival será o palco de lançamento e apresentação do ranking no país. A Sonimage, agência responsável pela criação do Rio Coffee Nation, detém a exclusividade do projeto no Brasil.
Café vira ingrediente para gastronomia e coquetelaria
A programação do Rio Coffee Nation é organizada em quatro eixos: Rituais & Aconchego, Qualidade & Gastronomia, Cidade & Mercado e Sustentabilidade & Futuro.
A proposta é apresentar diferentes maneiras de consumir e compreender o café. As atividades passam por degustações, experiências sensoriais, métodos de preparo, gastronomia, coquetelaria, negócios e discussões sobre produção sustentável.
No sábado (17), depois da apresentação do ranking, o palco recebe a palestra “História dos Produtores de Café do Rio de Janeiro”.
A programação também apresenta métodos de preparo, com Carlos Lima demonstrando o Origami e Jaques Netto conduzindo uma apresentação sobre o Chemex.
Na gastronomia, o café aparece em receitas que exploram diferentes combinações.
O chef Thomas Troisgros apresenta toro de atum com kombucha de café. Ignácio Peixoto prepara beterraba na lenha com café, boursin e manteiga noisette. Clara Carpegiani participa com cookie de café, enquanto Rita David apresenta pudim de café.
O Café Orfeu será o café oficial desta edição do festival.
Domingo terá competição e novos métodos de preparo
No domingo (18), o festival começa com a premiação da competição Melhor Café Torrado para Espresso.
A programação segue com uma apresentação do método Vandola, conduzida por Osnei Cesarino, e do Hario Suiren, com Adriana Valinhas. A proposta é discutir a arquitetura do fluxo e as possibilidades de extração.
A gastronomia continua explorando o café em preparos salgados e doces.
Danilo Parah apresenta linguiça de porco preto com fonduta de queijos brasileiros e glacê de café. Frédéric Monnier assina uma sobremesa.
A coquetelaria também ganha espaço. Cassiano de Melo apresenta o drink “Coa & Co”, preparado com bourbon, Campari, cold brew e zest de laranja.
Laura Paravato participa com o “Terraço do Café à Noite”, que leva vodka, amaretto, café Nolita e espuma de doce de leite.
O Sebrae Rio também participa da edição de 2026, levando ao festival uma seleção de produtores.
Serão mais de 16 produtores do estado do Rio de Janeiro, além de seis convidados do Espírito Santo.
A presença aproxima o público de quem está na origem da cadeia produtiva e reforça um dos pilares do evento: mostrar o caminho percorrido pelo café antes de chegar à xícara.
A programação também pretende aproximar produtores, cafeterias, hotéis, bares, restaurantes, turismo e marcas. O objetivo é criar oportunidades de negócios ao mesmo tempo em que apresenta novas tendências do mercado.
Rio Coffee Nation ocupa a cidade durante nove dias
A experiência do festival não ficará restrita ao EXC.
Entre 16 e 24 de outubro, chefs, baristas e bartenders convidados levarão para seus próprios estabelecimentos criações apresentadas no palco do Rio Coffee Nation.
Restaurantes, bares, hotéis e cafeterias participantes também servirão café coado preparado com grãos especiais, com destaque para produtores locais.
A iniciativa transforma diferentes pontos da cidade em extensões do festival e cria uma programação que continua depois do evento principal.
Entre os chefs confirmados estão Danilo Parah, Thomas Troisgros, Ignácio Peixoto, Rita e Marcio David, Clara Carpegiani e Frédéric Monnier.
A preocupação ambiental faz parte do Rio Coffee Nation desde a primeira edição.
Em 2026, o festival pretende buscar a compensação de 100% do carbono emitido durante sua realização. O evento também não utiliza descartáveis plásticos.
Outra iniciativa é a manutenção da parceria social com o OG Refeitório Gastronômico, da Gastromotiva.
O festival também promove a inserção de pessoas com deficiência no mercado de trabalho, relacionando a agenda de sustentabilidade às questões sociais e de inclusão.
A proposta acompanha o conceito desta edição, que associa o café a uma vida mais consciente e a momentos de pausa.
Mercado de cafés especiais movimenta negócios
A edição de 2025 reuniu mais de 5 mil visitantes em dois dias e meio. Segundo a organização, o público permaneceu em média mais de três horas no evento.
Foram mais de 50 expositores de estados como Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo e Bahia.
O evento também movimentou R$ 2 milhões em negócios B2B e B2C. Nas redes sociais, foram mais de 2 milhões de visualizações e mais de mil publicações e stories compartilhados durante o festival.
A cobertura espontânea teria gerado R$ 4 milhões em retorno de mídia.
O cenário acompanha a expansão do segmento. Segundo dados citados pela organização a partir da Grand View Research, o mercado brasileiro de cafés especiais deve chegar a US$ 3,5 bilhões até 2030.
Mais do que uma feira voltada aos apaixonados por café, o Rio Coffee Nation busca consolidar uma plataforma que conecte produção, consumo, gastronomia, turismo, negócios e tendências.
A chegada do The Best Coffee Shops Brasil acrescenta uma nova dimensão ao evento. Ao revelar as 50 melhores cafeterias do país, o festival coloca o lugar onde o café é servido no centro dessa cadeia de experiências.
Serviço
Rio Coffee Nation 2026
Data: 17 e 18 de outubro de 2026
Local: EXC, no Jockey, Zona Sul do Rio de Janeiro
Tema: “Café, é seu tempo de qualidade”
Destaque: lançamento do The Best Coffee Shops Brasil, com as 50 melhores cafeterias do país
Anúncio do ranking: sábado, 17 de outubro, às 12h
Programação pela cidade: 16 a 24 de outubro
Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/rio-coffee-nation-2026/3568426
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