Uma proposta que combina tradição e inovação em uma experiência culinária para os entusiastas das festas típicas. O Chef Lucas Corazza se uniu à NotCo e trouxe uma interpretação de uma receita tradicional: o Bolo de Paçoca Vegano.
O resultado mantém a textura macia, o sabor do amendoim e o equilíbrio de doçura que cativam o paladar de muitas pessoas.
Em seguida, a receita completa do bolo de paçoca:
BOLO DE PAÇOCA VEGANO
Ingredientes
PARA A MASSA:
– 120g de NotCreme de Leite
– 1 xícara (chá) de NotMilk Zero
– 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 5 unidades de paçoca de amendoim
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
PARA O CARAMELO:
– 150g de açúcar refinado
– 30g de margarina vegana
– 150g de NotCreme de Leite
– 100g de amendoim torrado sem casca
Por fim, o modo de preparo
No liquidificador, bata o NotCreme de Leite, o NotMilk Zero, o óleo e o açúcar. Adicione a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente o fermento e as paçoquinhas levemente esfareladas, misturando bem com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Após esfriar, retire o bolo da forma e cubra com o caramelo. Finalize com flor de sal.
