Gastronomia
Confira uma receita de muffin de amora com ovo plant based
Publicado
1 ano atrásem
Por
Redação
As festas de fim de ano estão chegando. Que tal surpreender os convidados com uma sobremesa diferente e deliciosa? Especialistas da N.OVO, foodtech que produz alimentos à base de plantas, desenvolveram uma receita prática de Muffin de amora que não vai nenhum ingrediente de origem animal. Veja em seguida:
A princípio, os ingredientes:
1 e ½ xícara de farinha de trigo;
¾ de xícara de açúcar demerara;
½ colher de chá de sal;
2 colher de chá de fermento em pó;
1/3 de xícara de óleo vegetal a sua escolha;
2 medidas de N.OVO receitas (pó + água);
1/3 de xícara de leite vegetal;
1 xícara de amoras (pode ser congelada);
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Organize as forminhas de papel para muffins na assadeira;
Em uma tigela, junte os secos: farinha, açúcar, sal e a parte do pó do N.OVO. Misture bem;
Adicione o óleo, o leite vegetal e a parte de água do N.OVO; misture até formar uma massa homogênea;
Adicione o fermento e mexa delicadamente;
Inclua as amoras e misture;
Porcione a massa nas forminhas e leve-os para o forno em 200 graus por cerca de 15 minutos ou até que estejam assados.
Rendimento: 10 a 12 bolinhos.
Aliás, saiba que a N.OVO é uma startup que produz alimentos à base de plantas, pioneira no Brasil ao produzir e oferecer um substituto para ovos em receitas e em preparações como omelete e ovos mexidos. A empresa nasceu com o intuito de mudar o jeito que as pessoas se alimentam e gerar menos impacto no planeta. Visando ser uma linha completa de alimentos 100% à base de vegetais, a foodtech se dedica à criação de produtos inovadores, inclusivos, sustentáveis e que mimetizam os alimentos de origem animal. Hoje já possui alternativas para ovos, maioneses e carne de frango e pretende lançar outras novidades durante 2022.
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Gastronomia
Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas
Receita tem um baixo teor de gordura
Publicado
1 semana atrásem
25 de maio de 2023Por
Redação
A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:
BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 ½ xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de NotMayo Pote
- 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
PARA O GANACHE:
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
PARA A GANACHE:
Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.


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