O lançamento do projeto Comida Nada Básica será na próxima segunda-feira, 17/07, com o objetivo de democratizar o acesso à cultura gastronômica e à educação alimentar nas comunidades periféricas.
A princípio, o destaque principal do projeto é o livro de receitas intitulado “Comida Nada Básica – Alimentar com Cultura Faz Bem”. É uma coletânea que explora a culinária popular brasileira e valoriza os ingredientes da cesta básica como protagonistas de cada prato. O livro conta com a participação de famosos chefs, como Henrique Fogaça, Helena Rizzo, Claude Troisgros, Thiago Castanho, Raul Lemos, entre outros. Eles compartilham receitas práticas e econômicas que destacam os ingredientes do dia a dia, como tapioca, feijão carioca, sardinha, feijão preto e fubá, potencializando os sabores tão apreciados pelos brasileiros.
Idealização
“A ideia do projeto nasceu durante a pandemia, quando estávamos executando uma exposição urbana nas ruas de São Paulo para outro projeto, e contávamos com a Consigaz como principal patrocinadora. Porém, em razão da Covid-19, tivemos que cancelar tudo e entrar em quarentena”, explica Karine Alvesz, idelizadora do projeto. “Diante do novo cenário, comecei a elaborar um projeto multicultural que atendesse às exigências da Lei Rouanet, ressaltando a cultura, a gastronomia social, a capacitação e a economia criativa. Essa ideia se alinhou perfeitamente com os objetivos da Consigaz, que buscava um projeto humanitário nas comunidades periféricas com foco na educação alimentar.”
Além disso, o projeto tem como diferencial proporcionar uma experiência completa para os participantes. Para isso, serão entregues, no dia 17/07, no G10 Favelas, 500 Cestas Nada Básicas, cada uma com um exemplar do livro, para moradores em vulnerabilidade social de Paraisópolis, em São Paulo. Essa ação visa permitir que eles acompanhem e reproduzam as receitas durante as oficinas, além de contribuir para o combate à fome e fornecer recursos essenciais às famílias beneficiadas.
“O Comida Nada Básica é um projeto que veio para ficar e terá outras edições, inclusive em outros estados. Teremos outros lançamentos e vamos continuar com o mesmo formato inicial, porém, na próxima edição, vamos trazer mais uma novidade, o Chef Chapa Quente Favela. Ao melhor estilo MasterChef”, finaliza Karine Alvesz.
O livro “Comida Nada Básica – Alimentar com Cultura Faz Bem” ficará disponivel gratuitamente para download no site: www.comidanadabasica.com.br
Ficha técnica
Comida Nada Básica – Alimentar com Cultura Faz Bem
Produção: Karine Alvesz | Avant Produções
Número de páginas: 72
Lançamento: 17/07
Sessões com aulas-show: Raul Lemos e Paulo Rocha: 14h e 16h
Onde: Pavilhão social G10 Favelas – Rua Itamotinga, 100, Paraisópolis
Oficinas no YouTube:
https://m.youtube.com/channel/UCPc9-JQ23MzxivIc-I9pB3w
