A influenciadora brasileira Suellen Carey, que vive no Reino Unido, protagonizou um dos momentos mais curiosos da TV europeia ao participar do reality show culinário romeno “Chefi la Cu?ite”, exibido pelo canal Antena 1. Suellen decidiu apresentar um prato que qualquer brasileiro reconhece sem dificuldade: o salpicão tradicional de fim de ano. Mas a iguaria, tão afetiva por aqui, virou quase um enigma gastronômico para os jurados do programa — que observaram o prato com estranhamento e não o provaram.
“Levei um salpicão que representa a nossa memória de fim de ano e os jurados olharam para o prato como se fosse algo impossível de entender, porque eles nem chegaram a provar”, lamentou Suellen. Nas redes, ela contou que a reação foi como se tivesse apresentado “um OVNI culinário”.
No Brasil, o salpicão é símbolo das festas de Natal e Ano-Novo, carregado de lembranças familiares. Ao escolher o prato, Suellen quis mostrar essa tradição a um público pouco familiarizado com sabores brasileiros. Mas o choque cultural prevaleceu. “Eles não provaram. Absolutamente não provaram o meu salpicão”, reforça.
Com bom humor, ela ainda brincou que tudo teria sido diferente caso o garfo tivesse chegado perto da boca dos jurados. “Com uma colherinha só, já estariam pedindo receita, marmita e abrindo um restaurante com meu nome em Bucareste.”
A cena do reality show viralizou e lembra situações que costumam acontecer em realities culinários brasileiros, como o MasterChef: pratos afetivos nem sempre encontram jurados com o mesmo repertório.
No palco romeno, a lógica se inverteu — o que é familiar no Brasil virou uma novidade indecifrável na Europa.
A participação também resgatou uma história antiga de Suellen com o universo dos realities. Antes de viver essa experiência internacional, ela tentou entrar no Big Brother Brasil. “Pedi tanto que acabei bloqueada pelo Boninho”, relembra, rindo. “Na época doeu um pouquinho, mas hoje vejo graça. Se eu não entrei no BBB, tudo bem. Agora estou feliz por ter vivido outro tipo de reality do outro lado do mundo.”
Siga-nos e confira outras dicas em @viventeandante e no nosso canal de whatsapp!
Mesmo sem ter sido provado, o salpicão ganhou destaque e cumpriu um papel simbólico: criar ponte entre culturas. Para Suellen, isso já valeu tudo. “Só de levar um prato do Brasil para outro país e ver essa troca acontecer, para mim, já fez tudo valer a pena.”
Aqui está um bloco final pronto para colar, com tom jornalístico, coerente com sua matéria, sem barras, e funcionando como serviço extra para o leitor que quiser preparar uma versão vegana do prato.
Receita extra: Salpicão Vegano para reinventar a tradição
Para quem ficou curioso após a história do salpicão que cruzou fronteiras, vale conhecer também uma versão vegana que vem ganhando espaço nas ceias brasileiras. O salpicão vegano mantém a proposta afetiva do prato clássico, mas troca ingredientes de origem animal por opções mais leves e sustentáveis. A receita usa tofu defumado desfiado no lugar da carne branca e traz uma maionese totalmente vegetal, preparada com castanhas, limão, alho e mostarda. O resultado é cremoso, fresco e surpreende até quem não segue uma alimentação vegana.
Informações gerais
Preparação: 60 minutos
Rendimento: 6 porções
Sugestão: Jantar
Cozinha: Brasileira
Dificuldade: Média
Ingredientes da maionese vegana
2 xícaras de castanha crua
2 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
2 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de azeite
16 colheres de sopa de água
Modo de preparo da maionese
Deixe as castanhas de molho por 24 horas. Escorra, bata com a água no liquidificador e, em seguida, acrescente os demais ingredientes até obter um creme homogêneo. Ajuste o sal.
Ingredientes do salpicão
200 g de tofu defumado ralado ou desfiado
2 xícaras de maçã em cubos
2 xícaras de cenoura ralada
2 xícaras de milho com ervilha
1 xícara de cebola roxa ralada ou em cubos
2 xícaras de tomate picado
1 xícara de uva-passa
Batata palha para finalizar
Modo de preparo
Rale ou desfie o tofu. Corte maçã, cebola e tomate em cubos. Misture tudo com a cenoura e os demais ingredientes, exceto a batata palha. Adicione a maionese vegana e envolva bem. Leve à geladeira por 1 hora. Finalize com batata palha e sirva gelado.
