Gastronomia

Aprenda a fazer bombom vegano recheado de cocada de maracujá | Dia do Veganismo

Publicado

7 meses atrás

1 de novembro de 2022

Por

A influenciadora Mariana Cenci Weckerle do @gurianatureba ensina como preparar um delicioso bombom vegano com cocada de maracujá. A receita super fácil de fazer leva Leite de Coco da A Tal da Castanha. O produto feito à base de castanha de caju e coco não apresenta gomas, conservantes, adição de açúcares, adoçantes, aromatizantes ou espessantes, sendo ideal para ser misturado em receitas doces ou salgadas.

Em seguida, confira o passo a passo:

Ingredientes:

1 xícara de coco ralado fresco ou de saquinho (sem açúcar);
½ xícara de Leite de Coco da A Tal da Castanha;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro;
2 colheres de leite de coco em pó (ou proteína de coco / baunilha ou sem sabor);
Polpa de 1 maracujá;
Chocolate branco vegano ou 70% derretido.

A seguir, o modo de preparo:

Cozinhe os ingredientes até que o líquido do leite seja absorvido e a massa fique mais sequinha.
Coloque em um refratário e deixe gelar bem.
Faça as bolinhas com as mãos molhadas (isso ajuda a moldar sem que a massa grude nas mãos).
Derreta o chocolate e passe as bolinhas ainda congeladas no doce. Vai firmar rapidinho. Dá-lhe bombom vegano!
Você pode congelar os bombons para ajudar a firmar melhor o doce, já que a massa tem açúcar, além de ser delicada e mais molinha.

Ademais, leia mais:

Bandolim Vegan Cult Bar | Rio de Janeiro ganha novo restaurante e casa de cultura

Receita de café da manhã saudável | Tapioca com Tofu Defumado e Goiabada

Seis motivos para dar uma chance ao leite vegano

A seguir

Crítica | ‘One Piece Film Red’ é bonito e impactante, entenda

Não Perca

Sinfonia de um homem comum | Filme deve estrear em 2023

Redação

Anúncio

Clique para comentar

Escreve o que achou! Cancelar resposta

Gastronomia

Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas

Receita tem um baixo teor de gordura

Publicado

1 semana atrás

25 de maio de 2023

Por

Redação

A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.

Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:

BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE

Ingredientes

PARA A MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de chocolate em pó
1 ½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de NotMayo Pote
1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O GANACHE:

400g de NotCreme de Leite
250g de chocolate chips vegano 70% cacau
50g de granulado de chocolate vegano

Modo de preparo

PARA A MASSA:

Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.

PARA A GANACHE:

Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.

Continue lendo