Gastronomia
Confira uma receita fácil de panqueca vegana
Publicado
4 anos atrásem
Por
Luiza GolbspanOlha que lá vem panqueca vegana! Aqui, foi feita de brócolis! Mas você pode fazer com o legume que for: espinafre, beterraba, batata….
Enfim, você vai precisar:
1 xícara de farinha de trigo (ou de grão de bico)
½ xícara de amido de milho
Brócolis
260 ml de água
1/3 colher de cá de sal
É tudo muito fácil e rápido, porque a receita basicamente consiste em somente bater todos os ingredientes em um processador/liquidificador até que fique uma mistura homogênea. Entretanto, caso deseje engrossar um pouco mais a massa da panqueca, é bem simples também, basta adicionar mais água.
Agora, quando estiver pronta, é só despejar essa massa, aos poucos, em uma frigideira! Recomendo ir colocando um pouco mais que a metade de uma xícara de massa por vez.
Em seguida, bota um pouco daquele azeite clássico, ou óleo, você decide. Isso é para deixar mais antiaderente a frigideira. Logo após, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente de dois minutos. Então, agora, entram os masterchefs de plantão (brincadeirinha, hehe), vire para cozinhar do outro lado por mais ou menos um minutinho.
E pronto! Está feita sua panqueca vegana! Aliás, saiba que essa mistura que ensinei aqui serve tranquilamente cerca de 5 panquecas.
Todavia, veja mais receitas abaixo do vídeo:
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Recebi o nome de Luiza quando nasci. Moro no Rio Grande do Sul, mais conhecida como a terra do churrasco. Com o tempo fui começando a me questionar sobre hábitos em geral, principalmente alimentares. Comecei esse processo de perceber a cultura alinhada com a alimentação quando a Psicologia apareceu em minha vida. Desfrutar do momento de cozinhar, nem que seja pelo menos em algum dia da semana, pode encher nossa vida de graça e vitalidade!
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Tapioca é saudável e versátil: confira 5 benefícios
Publicado
4 meses atrásem
14 de janeiro de 2024Por
RedaçãoA tapioca é um alimento feito apenas com um ingrediente: a fécula de mandioca. A princípio, tem diversos benefícios que podem ser estimulantes para incorporar esse alimento em sua rotina diária.
Sem Glúten: A tapioca é livre de glúten, sendo uma opção ideal para aqueles que desejam perder peso, pois não contém a proteína gliadina, associada a inflamações no organismo e deposição de gorduras.
Baixa Caloria: Sendo pouco calórica, a tapioca é uma fonte essencial de carboidratos, fornecendo energia para o dia-a-dia e auxiliando na queima de calorias, contribuindo para a redução de medidas.
Livre de Gorduras: Preparada a partir da farinha de mandioca e água, a tapioca não contém gorduras em sua massa. A escolha cuidadosa de recheios, como proteínas magras, queijos veganos e legumes, a torna ainda mais saudável.
Sem Sódio: É geralmente livre de sódio, pois seu processo de produção é menos industrializado, preservando sua naturalidade e minimizando o teor de sódio.
Versatilidade: Além de seus benefícios para a saúde, a tapioca é versátil. A massa pode ser utilizada para criar diversas refeições saborosas, tornando o cotidiano mais leve.
Por ser um alimento à base de carboidratos, a tapioca é indicada como pré-treino para quem pratica exercícios físicos ou como uma excelente refeição para o desjejum, proporcionando saciedade duradoura ao longo da manhã. A tapioca também é uma opção ideal para pessoas com restrições ao glúten, oferecendo uma alternativa a pães e derivados do trigo.
Num mundo que busca constantemente alternativas saudáveis e deliciosas, a tapioca vai além de ser apenas um alimento – é uma promessa de qualidade, saúde e sabor em cada porção.
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