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Gastronomia

Aprenda uma receita de Ganache de Chocolate Vegano

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ganache Chocolate Vegano

Ganache é uma mistura cremosa de chocolate, utilizado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outros itens de confeitaria. Nesta receita, a empresária Amélia Whitaker ensina como preparar a opção vegana utilizando os bombons da Flormel como base do doce.

O bombom vegano da marca é feito com 72% cacau, além de ser livre de adição de açúcares, glúten, leite ou adoçantes artificiais. O doce é ideal para quem aprecia sabores intensos e encorpados. Confira os detalhes abaixo e reproduza em casa:

Ingredientes:

12 Bombons de Chocolate Vegano Flormel;
½ xícara de leite vegetal;
2 colheres de sopa de castanhas ou outras nozes de sua preferência;
2 colheres de sopa de uvas passas;
Melado a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o chocolate vegano e o leite vegetal em uma panela de fundo grosso em fogo baixo e misture até derreter.
Adicione o melado e continue mexendo.
Em seguida, inclua os demais ingredientes e sirva o doce.

Ademais, leia mais:

Caffè Sospeso é um filme aromático que desperta
Dicas para aprender a tomar café sem açúcar
Enfim, Leites vegetais e latte art combinam? | Semana Internacional do Café
 

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3 Comentários

3 Comments

  1. Pingback: Páscoa veg | Aprenda uma receita de Vegan Smoothie de Chocolate com Avelã

  2. Alche

    21 de abril de 2022 at 12:25

    Ola, adorei o conteúdo.
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Gastronomia

Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas

Receita tem um baixo teor de gordura

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receita de bolo vegano

A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.

Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:

BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE

Ingredientes

PARA A MASSA:

  • 2 xícaras de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 ½ xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de NotMayo Pote
  • 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
  • 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O GANACHE:

  • 400g de NotCreme de Leite
  • 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
  • 50g de granulado de chocolate vegano

Modo de preparo

PARA A MASSA:

Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.

PARA A GANACHE:

Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.

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