Conecte-se conosco

Turismo

Gastronomia Sustentável | Pousada em Paraty lança cardápio plant based

Publicado

em

pousada em paraty

Uma pousada em Paraty, região da Costa Verde do Estado do Rio de Janeito, tem ceviche de cogumelos com cebola roxa e leite de capim santo e casquinha de jaca com creme de castanhas. Ainda tem pupunha assada ao pesto de manjericão e hambúrguer de grão de bico com tahine. Afinal, esses são alguns pratos e petiscos do novo cardápio da Pousada do Sandi.

“É um cardápio que vem reforçar nossa proposta health food, que já conta com kombucha no café da manhã, sorvete de kefir. E agora com um menu plant based, para contemplar os adeptos da alimentação natural”, diz Sandi Adamiu, que administra a pousada ao lado da mãe, Sandra Foz.

pousada em paraty
Bolo de Banana sem glúten (divulgação)

A princípio, para assinar o novo cardápio, os proprietários da Pousada do Sandi convidaram a chef paulistana Natália Luglio. A saber , é uma jovem cozinheira especializada em gastronomia sustentável, com foco em ingredientes locais da biodiversidade brasileira e defensora de uma dieta à base de vegetais.

Aliás, em Paraty tem o Saco do Mamanguá, veja só:

Desafiante

“O desafio foi trazer opções criativas, alinhadas com a tradição da pousada”, diz Natália. Para isso, a chef mergulhou em uma pesquisa sobre os insumos e produtos da região de Cunha e Paraty, de onde vêm os ingredientes do novo cardápio. “Vamos valorizar os sabores e ingredientes locais, com verduras e hortaliças orgânicas de pequenos produtores”, diz a chef.

O menu completo inclui ainda toast de abacate e bolo de banana sem glúten vegano. Entre outras delícias plant based, preparadas com ingredientes saborosos e sazonais da região.

Ademais, leia mais sobre turismo:

Enfim, siga um filme pelo Caminho de Santiago de Compostela
Conheça quatro viagens para curtir natureza e exercício
FLIP 2019 – Faculdade Literária ou Festa Literária Internacional de Paraty?
Por fim, conheça também o Afro Gourmet de Dandara Batista:
 

Música

Bourbon Festival Paraty 2023 | Confira a programação

Com apresentações gratuitas, festival de jazz acontece em abril

Publicado

em

FLIP 2022 destaques e viagens

Evento acontece nos dias 14, 15 e 16 de abril

O Bourbon Festival Paraty apresenta programação da sua 13ª edição, que acontece nos dias 14, 15 e 16 de abril de 2023. Durante os três dias do evento, mais de 30 apresentações de artistas nacionais e internacionais passarão pelos dois palcos principais e em buskers, também tem jazz itinerante na Kombi e música dentro da igreja.

A princípio, serão mais de doze horas de música de graça todos os dias, para todos os públicos. Além de uma exposição de fotografia e workshops.

Em seguida, se liga na programação completa do Bourbon Festival Paraty 2023:

::: PALCO MATRIZ

Sexta-feira 14/04

20h00 – Orquestra Sinfônica de Paraty

22h00 – Jane Monheit convida Ivan Lins

23h30 – Blackmantra

00h00 – Tim Maia Racional – B.Negão & Blackmantra

01h00 – Dj Crizz

Sábado 15/04

20h30 – Hermeto Pascoal

22h00 – Diunna Greenleaf com Marcelo Naves & The Tigermen

23h30 – Kevin Gullage & The Blues Groovers

01h00 – Dj Crizz

Domingo 16/04

20h30 – Ana Cañas canta Belchior

22h00 – Fernando Rosa

00h00 –Dj Crizz

::: PALCO SANTA RITA

Sábado 15/04

14h30 – Orquestra de Violões da Casa de Cultura

15h30 – Favela Brass

16h00 – Tributo a Roy Hargrove por Lucas Oliveira

17h30 – Nina Plays The Blues com Voodoo Woman

19h00 – Dj Bebeto

Domingo 16/04

14h30 – Favela Brass

15h00 – Rhandal Oliveira Sexteto

16h30 – Silibrina

18h00 – New Orleans Sounds | Kevin Gullage & The Blues Groovers

BUSKERS

::: PALCO QUADRA

Sexta-feira 14/04

17h00 – Jes Condado

19h00 – Plínio Blues Trio

Sábado 15/04

13h00 – Jes Condado

15h00 – BibbaChuqui

17h00 – Alma Nouche Trio

19h00 – Vasco Faé

Domingo 16/04

13h00 – Alma Nouche Trio

15h00 – Vasco Faé

17h00 – BibbaChuqui

::: PALCO ROSÁRIO

Sábado 15/04

12h00 – Bibba Chuqui

14h00 – Alma Nouche Trio

16h00 – Vasco Faé

18h00 – Plínio Blues Trio

Domingo 16/04

12h00 – Vasco Faé

14h00 – Orleans Street Jazz Band

16h00 – Alma Nouche Trio

JAZZ ITINERANTE

::: JAZZ NA KOMBI

Sexta 14/04

19h00 – Pça Chafariz

Sábado 15/04

11h00 – Jabaquara

14h00 – Pontal

19h00 – Ponte do Pontal

Domingo 16/04

11h00 – Pça Bandeira

14h00 – Pontal

19h00 – Praça Chafariz

Pelas Ruas do Centro Histórico

Sexta, Sábado e Domingo

Orleans Street Jazz Band

Sábado e Domingo

Favela Brass

MÚSICA NA IGREJA

::: IGREJA DO ROSÁRIO

Sábado 15/04

11h00 – Aqua Bienta “Asas de Paraty”

Domingo 16/04

11h00 – Jazz à Capela | Bibba Chuqui

WORKSHOPS

::: WORKSHOP

Sexta 14/04

16h00 – Aqua Bienta | Música & Sustentabilidade

Domingo 16/04

11h00 – Tom Ashe | Favela Brass

EXPOSIÇÃO

::: PRAÇA DA MATRIZ

De Sexta a Dom

Exposição de Fotos | Giancarlo Mecarelli

Ademais, veja mais:

Roteiro Terra e Mar passa por Paraty e Mamanguá

355 anos de Paraty | O patrimônio brasileiro que respira arquitetura

FLIP – Faculdade Literária ou Festa Literária Internacional de Paraty?

Continue lendo
Anúncio
Anúncio

Cultura

Crítica

Séries

Literatura

Música

Anúncio

Tendências