Gastronomia
Turismo para veganos | Confira os melhores destinos pelo mundo
Publicado
5 meses atrásem

O turismo para veganos é um mercado em expansão. Principalmente com o fim das restrições após a pandemia da Covid-19 e as férias de janeiro, está aquecido. Para esse público a escolha do destino e das acomodações leva em consideração ainda, pontos como alimentação e sustentabilidade. Confira os destinos mais vegan-friendly pelo mundo.
Dos viajantes brasileiros, dois terços (67%) decidem seu destino baseado em uma alimentação mais consciente, onde encontrem mais opções veganas e vegetarianas, alimentos orgânicos e de origem local. Isso é o que mostra pesquisa da Booking.com, realizada em fevereiro de 2022, em 32 países e territórios.
Nesse sentido, na América Latina, o Brasil é o país mais atraente com mais restaurantes com opções plant based no cardápio (32,4%), seguido por México (25,9%), Argentina (10,6%), Colômbia (10,1%) e Chile (8,4%). Segundo dados da pesquisa realizada pela Veganuary e HappyCow, no ranking das cidades estão: São Paulo, Buenos Aires, Cidade do México, Santiago, Bogotá e Rio de Janeiro, respectivamente.
Além disso, para os turistas que desejam viagens para destinos mais distantes, levantamento da HappyCow aponta as cidades mais veganas do mundo. No topo da lista estão Londres, Berlim, Nova Iorque, Melbourne e Singapura.
Turismo para veganos – destinos e hospedagens
Peruíbe (SP-Brasil)
O turismo para veganos no Brasil conta com uma agência especializada, a Vegan4you – Viagens Conscientes (primeira agência de viagens veganas da América Latina). Ela oferece roteiros em integração com a natureza e alimentação 100% à base de plantas. Chapada dos Veadeiros (GO), Jalapão (TO) e Paraíso das Cavernas (SP), são alguns destinos das experiências em grupos.
Nesse sentido, o casal idealizador da Vegan4you, Ju Molina e Elton Bastos, é também responsável pela primeira pousada vegana do litoral sul de São Paulo. A Pousada Vegana, em Peruíbe (SP) oferece aos hóspedes viver o estilo de vida vegano e imersões culinárias e culturais, com surf, yoga e visita à aldeia indígena.
Mykonos (Grécia)
O primeiro e único hotel vegano da Grécia, o Koukoumi Vegan Boutique Hotel, está localizado em Ano Mera, pequeno vilarejo situado em Mykonos. A filosofia da sustentabilidade está em toda parte, desde colchões feitos de fibra de coco e algas marinhas até os cosméticos orgânicos 100% veganos. Ainda por cima, o restaurante do hotel é 100% vegano e a acomodação conta com o selo Viagem Sustentável da Booking.com.
Urubamba (Peru)
Edifícios de adobe construídos a partir de materiais de origem natural, como argila e palha do Vale Sagrado, sessões de yoga e meditação, café da manhã vegano com produtos orgânicos cultivados no local, são alguns dos atrativos do Willka T’ika. A acomodação busca ser um retiro de bem-estar no Vale Sagrado do Peru, situado entre o patrimônio histórico de Machu Picchu e a capital inca de Cusco.
Bangalore (Índia)
O primeiro hostel sustentável da Índia para mochileiros veganos é uma estadia ecologicamente correta no centro da cidade, o BE ANIMAL Hostel, em Bangalore, a capital do estado de Karnataka, no sul da Índia. O Happiness Café serve comida vegana, incluindo um café da manhã durante todo o dia e cafés especiais preparados com coco fresco. O hostel funciona com energia solar, tem decoração com móveis reciclados e um poço de compostagem.
Demanda por alimentação plant based cresce no Brasil
Ao passo que o público brasileiro que opta por uma alimentação à base de plantas vem crescendo, aumenta a demanda por restaurantes segmentados, é o que mostra pesquisa realizada pelo IFood.
Até agosto de 2022, mais de 600 pedidos de refeições veganas e vegetarianos haviam sido feitos no ano. O aplicativo tem registrado em sua base de dados mais de 1.700 restaurantes exclusivamente desse segmento.
Aplicativo ajuda viajantes a encontrarem restaurantes
HappyCow é uma plataforma gratuita que funciona como guia mundial de restaurantes veganos e vegetarianos. Atualmente, o portal fundado em 1999, inclui também informações sobre lojas de produtos alimentares, acomodações, operações de catering, boletim informativo e permissão para que os usuários publiquem avaliações e material.
Em suma, os números da HappyCow em 2022 mostram a expansão do veganismo pelo mundo. Atualmente, são 186.000 empresas catalogadas em 180 países, mais de 3 milhões de downloads cumulativos de aplicativos, mais de 900.000 membros registrados, 1,1 milhão de avaliações escritas.
Por fim, leia mais sobre veganismo:
VegFest Brasil | Feira vegana movimentou SP no fim de semana VegFest Brasil
Bandolim Vegan Cult Bar | Rio de Janeiro ganha novo restaurante e casa de cultura
ONGs de proteção animal | Conheça e veja como colaborar
Relações públicas, professora de Yoga, empreendedora sustentável com o @fioorganico e vegana, compartilhando o que tenho visto, lido, ouvido e experienciado pelas minhas andanças. Segue lá: @pabittencourt

Você pode gostar
Macaé ganha primeira loja da rede Bio Mundo
Especialistas explicam crescimento do consumo de orgânicos e plant-based | Dia Mundial sem Carne
ONGs de proteção animal | Conheça e veja como colaborar
Literatura infantojuvenil que aborda temas importantes de forma lúdica | Confira
VegFest Brasil | Feira vegana movimentou SP no fim de semana
Muco | Documentário mostra contradição na tradição indiana
Gastronomia
Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas
Receita tem um baixo teor de gordura
Publicado
2 semanas atrásem
25 de maio de 2023Por
Redação
A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:
BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 ½ xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de NotMayo Pote
- 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
PARA O GANACHE:
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
PARA A GANACHE:
Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.


Mês do Orgulho | Confira 8 livros com protagonismo LGBTQIAP+

Crítica | Transformers: O Despertar das Feras

Irmãos Por Escolha | Filme sobre a rotina de cadetes da AMAN chega à Netflix

Feira Carioquíssima realiza duas edições na Urca em junho com muito forró
Cultura


Feira Carioquíssima realiza duas edições na Urca em junho com muito forró
Evento chega ao bairro nos dias 10 e 11 na Praia Vermelha e de 23 a 25 no Parque Bondinho...


Zona Franca | Espetáculo da Cia Suave com direção de Alice Ripoll estreia no RJ em temporada popular
O que acontece quando uma sociedade opta pela barbárie, pela guerra, e o indivíduo se surpreende impotente?


Cora do Rio Vermelho | Espetáculo passeia pela vida e a obra de Cora Coralina
Peça sobre a poeta, contista e doceira acontece nos dias 16, 17 e 18 de junho, no Centro Cultural Justiça...


Anime Friends completa 20 anos e traz ao Brasil atores de séries japonesas dos anos 80
Takumi Tsutsui, o inesquecível ninja Jiraiya, será um dos convidados
Crítica


Crítica | Transformers: O Despertar das Feras
Sétimo da franquia é mais do mesmo, mas superior a outros


EO – O mundo visto pelos olhos de um burro
Foi indicado ao Oscar de Melhor Filme Internacional em 2023


Benjamin, o palhaço negro | Uma homenagem ao primeiro palhaço negro do Brasil
Parece até piada que notícias como a do racismo sofrido pelo jogador de futebol Vini Jr. ou um aplicativo que...


Crítica | ‘Meu Vizinho Adolf’ uma dramédia impactante
'Meu Vizinho Adolf' aborda as consequências do nazismo em uma dramédia tocante.
Séries


Aruanas | Segunda temporada apresenta poluição urbana como o inimigo
Série original Globoplay, desenvolvida pelos Estúdios Globo em coprodução com a Maria Farinha Filmes, acompanha a saga de ativistas ambientais


The Sympathizer – Nova série da HBO Max traz Robert Downey Jr.
Trailer mostra que o ator interpreta vários personagens.


The Acolyte | Ilha da Madeira é cenário de nova série Star Wars sobre os Sith
Destino português recebeu parte das filmagens de 'The Acolyte'


Belas Maldições – Neil Gaiman fala sobre trailer da 2º temporada
Série segue sem data de estreia mas agora temos noção de quando o trailer pode sair.
Literatura


Mês do Orgulho | Confira 8 livros com protagonismo LGBTQIAP+
Há uma obra que veio de pesquisas sobre a homossexualidade e as divindades mitológicas, texto sobre as vivências trans nas...


Conheça a biografia do controverso Vladimir Putin em HQ
Obra da Conrad é uma leitura importante para quem quer entender as complexidades da política russa e suas estratégias globais


A Voz do Tempo | Conheça a história real de uma paixão entre um padre beneditino e uma jovem aristocrata
Escritora Lenah Oswaldo Cruz transforma em autobiografia manuscritos que encontrou do pai sobre o romance que chocou as sociedades paulista...


A plenitude do ser: O guia para uma vida transformada | Conheça a filosofia de Tina Turner
"Acredito que cada um de nós nasce com uma missão particular, com um propósito de vida que só nós podemos...
Música


Leoni & Outro Futuro se apresentam no Circo Voador | Hoje é dia de Festa
Show celebra os 40 anos de carreira de Leoni e os 62 anos do artista


Itaipava Jazz & Blues Festival acontece em junho com atrações nacionais e internacionais
O Soberano Itaipava recebe a partir do dia 8 de junho a primeira edição do festival


Em Cantos de Oriṣà | Irma Ferreira lança seu novo álbum
Entre os Oríkìs e Àdúrás, o álbum mostra parte da beleza do repertório religioso afro-brasileiro do Candomblé, em uma junção...


Afeto e Luta – Bruna Caram canta Gonzaguinha | Show acontece no Cesgranrio
No dia 02 de junho, a multiartista fará sua estreia na capital carioca
Tendências
- Cinema1 mês atrás
Crítica | Deixados Para Trás: O Início do Fim
- Cinema2 meses atrás
Crítica | ‘Beau tem Medo’ é bizarramente bom
- Cultura2 meses atrás
Abba The Show chega ao Brasil com turnê de 11 shows
- Cinema2 meses atrás
Crítica | ‘Herói de Sangue’ é destaque no Festival Filmelier
- Cinema2 meses atrás
‘Ninguém é de ninguém’ faz pré-estreia no RJ
- Música3 semanas atrás
Festival Halleluya 2023 acontece no Terreirão do Samba com entrada gratuira
- Cinema2 meses atrás
Crítica | A morte do demônio: A ascensão
- Música2 meses atrás
Francisco, el Hombre | Novo show da turnê de 10 anos acontece no Circo Voador