Gastronomia
Aprenda uma receita de hambúrguer de grão de bico | Medicina da Cozinha
Publicado
3 anos atrásem
Por
Luiza Golbspan
Hambúrguer a base de grão de bico! Delicioso e fácil de fazer! Vamos aos ingredientes! Normalmente, faço tudo no olhômetro, mas, vamos lá: Grão de bico, cebola, cenoura ralada, pimentão amarelo em cubos, sal e pimenta a gosto, azeite, farinha.
Porém, para quem gosta de mais precisão:
1 xícara de grão-de-bico
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ cenoura ralada
½ pimentão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de farinha de trigo
Como toda boa receita com grão de bico, planejamento se faz essencial, pois ele deve ser hidratado por no mínimo oito horas. Normalmente, eu deixo uma média de 12 horas, podendo também ser deixado por 24 horas. Lembrando que quanto mais tempo deixar ele hidratando, mais recomendado fazer a troca da água nesse processo! Assim, o grão de bico fica mais graúdo, facilita o cozimento e harmoniza sua textura! Depois de hidratado, escoa a água, coloque o grão de bico no liquidificador junto à cebola, alho e temperos e bata tudo. Essa é base para o seu hambúrguer! Agora, começa o processo criativo de cada um! Aqui, para acrescentar mais sabor, também coloquei cenoura ralada e pimentão amarelo em cubinhos! O legal do burguer assim é que você pode acrescentar o que quiser, conforme for sentindo!
A mistura no liquidificador começa a formar um creme. Essa mistura não precisa ficar assim tão homogênea, para também ficar pedaços do grão de bico no seu hambúrguer, dando mais textura a ele. Então, em seguida, vá acrescentando à mistura farinha e azeite e (ou algum tipo de óleo). Esse momento serve para a massa ficar mais consistente para você formar o formato que queira!
Dica especial da tia Lu:
Quando for assar o hambúrguer no forno, tente já fazer o formato dos hambúrgueres com a mesma espessura! Isso ajuda para que todos fiquem no ponto ao mesmo tempo! No forno, ficam de 15 a 20 minutos, sempre com a ajuda do olhômetro, e é
interessante dar aquela viradinha no hambúrguer durante seu descanso no forno para assar mais uniforme! Ah, e você também pode fritá-los! Bom proveito!
Ademais, leia mais:
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Aprenda a fazer um Carreteiro Vegetariano | Medicina da Cozinha
Recebi o nome de Luiza quando nasci. Moro no Rio Grande do Sul, mais conhecida como a terra do churrasco. Com o tempo fui começando a me questionar sobre hábitos em geral, principalmente alimentares. Comecei esse processo de perceber a cultura alinhada com a alimentação quando a Psicologia apareceu em minha vida. Desfrutar do momento de cozinhar, nem que seja pelo menos em algum dia da semana, pode encher nossa vida de graça e vitalidade!

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Gastronomia
Macaé ganha primeira loja da rede Bio Mundo
Capital nacional do petróleo mostra crescimento na área de produtos naturais e nutrição esportiva
Publicado
19 horas atrásem
21 de março de 2023
A capital nacional do petróleo e Princesinha do Atlântico, Macaé, ganha a primeira loja
da franquia Bio Mundo, rede dedicada a produtos naturais e nutrição esportiva. A
inauguração acontecerá na próxima quinta-feira, dia 23 de março, no Shopping Plaza e vem
ao encontro do estilo de vida saudável dos macaenses, adeptos de práticas esportivas
intensas e ao ar livre. No dia do evento haverá degustação de produtos, DJ, sorteio, brindes, além de outras atrações e descontos exclusivos.
A princípio, com localização privilegiada pelos seus 23 quilômetros de litoral, Macaé tem praias, ilha e ainda a região serrana com diversas cachoeiras. A natureza exuberante é um
convite ao estilo de vida saudável e à prática de esportes, fatores que garantem o avanço e expansão do mercado de alimentação saudável.
Além disso, outro fator impulsionador e atrativo para novos empreendedores, que reforçou a
decisão pela abertura da loja, é o crescimento na geração de emprego e a atração de
investimentos, impulsionados pelo ramo de exploração do petróleo e turismo. O setor
petrolífero em Macaé é responsável pela extração de 80% do petróleo brasileiro e 47%
da produção de gás natural do país.
A Bio Mundo é uma rede de lojas de produtos naturais e nutrição esportiva, fundada em 2015. Atualmente é referência em oferecer saúde e bem-estar. Seu portfólio inclui itens à granel, diet, light, integrais, veganos, sem glúten, sem lactose, funcionais, vegetarianos, que somam em média 3.000 produtos em prateleira e mais de 300 opções de produtos à granel, além das
marcas próprias.
Serviço:
Festa de Inauguração – Bio Mundo Macaé – RJ – Degustação de produtos, DJ, sorteio,
brindes, além de outras atrações e descontos exclusivos.
Data: 23/03/2023
Horário: A partir das 11hr
Local: Shopping Plaza Macaé – RJ
Endereço: Rua Bento Pessanha, 800 – Piso 1 – Loja 116 – Shopping Plaza Macaé –
Glória – CEP: 27.937-004
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DANIEL ASSUNCAO MUNIZ
28 de junho de 2020 at 20:19
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