Gastronomia

13% dos usuários do DeliRec preferem cardápios vegetarianos

Publicado

6 meses atrás

6 de dezembro de 2022

Por

Hamburguer vegano no Dia Mundial do Hambúrguer - delirec

Segundo uma pesquisa do Cupom Válido com Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o Brasil é o 3º país que mais consome carne, perdendo apenas para os Estados Unidos e Argentina. Porém, a conscientização ambiental e a busca por uma alimentação mais saudável atrai novos adeptos para o movimento vegetariano e vegano.

Dessa forma, a busca por receitas veggies segue crescendo. No DeliRec, rede social para os apaixonados por gastronomia, 13% das pessoas que assinam os menus semanais, elaborados por nutricionistas, optam pelo cardápio vegetariano da plataforma. A análise consultou mais de seis mil pessoas que estão cadastradas no serviço do Meu Menu da plataforma.

“Esse dado demonstra uma tendência importante para o setor alimentício. Verificamos que é cada vez maior o número de pessoas que preferem não consumir carnes em suas refeições diárias. Por isso, a indústria precisa ter atenção neste público e oferecer opções para todo os tipos de público. Pensando nisso, lançamos recentemente os cardápios Prático, Econômico e Saudável, todos com opções vegetarianas no DeliRec” comenta Claudio Gandelman, CEO e fundador do DeliRec.

O DeliRec conta com mais de 60 mil receitas postadas pelo público, sendo que 3,5% são vegetarianas e/ou veganas. Além disso, 7,5% das visualizações atuais do DeliRec estão nessas categorias.

Lançado em março de 2021, o aplicativo possui novidades para os cozinheiros e usuários. Com a plataforma, é possível monetizar com as postagens de receitas, além de inovar e encontrar desde strogonoff até risoto vegetariano. Já são mais de 7 mil criadores de conteúdo.

Serviço

O DeliRec está disponível gratuitamente nas versões web e aplicativo para celulares Android e IOS. O plano mensal de assinatura do Meu Menu custa R$9,90 e os usuários podem experimentar por sete dias antes de efetuar a assinatura do serviço. A rede social é gratuita e a assinatura de serviços é opcional.

Por fim, para mais informações, acesse: https://www.delirec.com/ e acompanhe na rede social.

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Redação

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Gastronomia

Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas

Receita tem um baixo teor de gordura

Publicado

2 semanas atrás

25 de maio de 2023

Por

Redação

A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.

Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:

BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE

Ingredientes

PARA A MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de chocolate em pó
1 ½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de NotMayo Pote
1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O GANACHE:

400g de NotCreme de Leite
250g de chocolate chips vegano 70% cacau
50g de granulado de chocolate vegano

Modo de preparo

PARA A MASSA:

Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.

PARA A GANACHE:

Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.

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