Gastronomia

Aprenda uma receita de cookie vegano salgado

Publicado

6 meses atrás

28 de novembro de 2022

Por

Aprenda como fazer um cookie vegano. A dica é incluir o Snack Plant Bacon da Puravida. O alimento também traz a combinação das castanhas com o Plant Bacon, um tempero especialmente desenvolvido pela marca para oferecer uma experiência que remete ao gosto do bacon, só que 100% vegetal. Essa mistura traz apenas ingredientes nobres: sal rosa do Himalaia, levedura nutricional, alho, cebola, tomate, tempero preparado de fumaça, pimenta-jamaica, pimenta-preta e azeite de oliva extravirgem. Em seguida, confira o passo a passo.

Ingredientes:

180g de farinha de amêndoas;
110g de aveia em flocos;
140g de abacate;
15g de chia + 45ml de água;
4g de sal rosa;
6g de fermento;
2 pacotes de Snack Plant Bacon.

Enfim, o modo de preparo:

Prepare o “ovo de chia” misturando a chia com a água e reservando enquanto começa a receita. Então, bata o abacate com um mixer para ter certeza de que não fique nenhum pedaço.
Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha (exceto os snacks).
Em seguida, adicione o abacate e o ovo de chia e misture bem até formar uma massa fácil de modelar.
Use as porções da massa e modele em forma de cookie.
Unte uma assadeira grande e disponha-os cuidando para não grudar um no outro.
Abra os Snacks e pique grosseiramente em pedaços um pouco menores. Coloque por cima dos cookies, dando uma leve apertada para que grudem bem;
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
Depois é só retirar, aguardar esfriar e servir!

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Gastronomia

Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas

Receita tem um baixo teor de gordura

Publicado

2 semanas atrás

25 de maio de 2023

Por

Redação

A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.

Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:

BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE

Ingredientes

PARA A MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo branca
1 xícara de chocolate em pó
1 ½ xícara de açúcar demerara
1 xícara de NotMayo Pote
1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O GANACHE:

400g de NotCreme de Leite
250g de chocolate chips vegano 70% cacau
50g de granulado de chocolate vegano

Modo de preparo

PARA A MASSA:

Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.

PARA A GANACHE:

Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.

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