Tag: alta gastronomia
Saiba o que é foie gras e por que a produção é alvo de críticas; Brasil avança em projeto antiespecismo
Projeto de lei aguarda sanção presidencial e reacende debate sobre ética, bem-estar animal, tradição gastronômica e os limites da produção…
Chef brasileira em restaurante do Guia Michelin rebate mito sobre vegetarianos em restaurantes
A ideia de que restaurantes discriminam clientes vegetarianos ou pessoas com restrições alimentares ainda circula entre muitos consumidores. Para a…
Rio de Janeiro se prepara para a cerimônia do Guia MICHELIN Rio & São Paulo 2026
Cerimônia do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 acontece em abril, no Copacabana Palace, e reforça o…
Vegetarianismo cresce e inspira menu sofisticado em Curitiba
Restaurante Nuu Nikkei, em Curitiba, aposta na força da gastronomia vegetariana e traduz o crescimento do estilo de vida veggie…