Gastronomia
Conheça as vantagens do leite de aveia
Publicado
1 ano atrásem
Por
Redação
O leite de aveia pode ser uma alternativa para quem apresenta algum tipo de alergia ou intolerância ao leite comum, segue a filosofia vegana ou apenas deseja diminuir o consumo de produtos de origem animal. De modo geral, as bebidas vegetais oferecem diversos benefícios para a saúde. Entre eles está o fortalecimento do sistema imunológico e densidade nutricional importante para a manutenção da saúde.
Naturalmente doce e cremosa, a bebida pode ser consumida diariamente. Aliás, sua textura e sabor se assemelham muito ao leite comum sendo, portanto, uma alternativa para quem procura um substituto para incluir na preparação de receitas, vitaminas ou acrescentar ao café.
Existe um Leite de Aveia criado pela A Tal da Castanha. A bebida é a primeira do portfólio da marca que não leva castanhas.
Contém adição de cálcio que é importante para o funcionamento do intestino, coração e sistema nervoso. Um copo de 200ml garante a ingestão de 40% do valor diário recomendado;
Sua formulação não contém adição de óleos, ingrediente comum entre os concorrentes;
O produto também dispensa soja, lácteos e conservantes;
O leite é totalmente clean label sendo feito com apenas quatro ingredientes: água, farinha de aveia, carbonato de cálcio e sal marinho;
Não apresenta colesterol por ser de origem vegetal.
Além disso, importante comentar que para obter todos os benefícios citados, a inclusão do leite vegetal na rotina deve vir junto com uma alimentação equilibrada e saudável para que o organismo se mantenha fortalecido.
Contraindicações:
A saber, a aveia é naturalmente livre de glúten, mas durante o processo a bebida pode ser contaminada quando processada com outros cereais, por isso é importante sempre consultar o rótulo. A Tal da Castanha utiliza aveia certificada sem glúten, o que garante que não há contaminação cruzada, por isso os celíacos podem consumir essa bebida sem medo de passar mal depois.
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Gastronomia
Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas
Receita tem um baixo teor de gordura
Publicado
4 dias atrásem
25 de maio de 2023Por
Redação
A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:
BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 ½ xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de NotMayo Pote
- 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
PARA O GANACHE:
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
PARA A GANACHE:
Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.


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