Gastronomia
Aprenda a fazer bolo de caneca de banana | Medicina da Cozinha
Publicado
3 anos atrásem
Por
Luiza Golbspan
Que tal um lanchinho da tarde com chá ou um café da manhã diferente? Uma receitinha rápida e fácil para adoçar um pouquinho a vida! Quem aí não gosta de uma bananinha com canela? E que tal um bolo de caneca de banana? Feito no microondas! A princípio são só 10 minutos de preparo? Dá pra acreditar?!
Essa receita pode ter base de ovo e leite para quem gosta, mas também é possível de fazer veganamente e fica uma delícia!
1 banana madura
2 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de água – usa-se a água justamente para não usar leite e ovo, que dão a cremosidade do bolinho!
1 colher de chá de cacau em pó
Seguida por 1 colher de café de açúcar do coco ou mel
1 colher de café de fermento
Como fazer o Bolo de Caneca de Banana
Amasse bem a banana até ela começar a ficar mais “pastosa”. Pode usar um mixer também para já processar direto a banana, aveia, canela e o açúcar. Quando formar uma massa, acrescentar as duas colheres de sopa de água e misture até que a água se integre à massa. Por fim, misturar o fermento bem misturado! Levar ao micro (numa caneca ou potinho) de 2 a 3
minutos ou se quiser leve ao forno em forminhas de silicone.
Uma coisa que adoro é usar alimentos que tem boas propriedades de saúde nas receitas, principalmente aqueles que se assemelham a formas físicas humanas! Sim, quem nunca se apaixonou por um brócolis porque parece um pulmão? Ou nozes que parecem um cérebro humano? Bom, como não vamos usar brócolis na receita por questões meio óbvias (hehe)… Contudo, se for da sua preferência, pode jogar pedaços picados de nozes na mistura, pois, além de dar aquela crocância especial, ainda colabora nutricionalmente para tua saúde!
Além disso, essa receita está super aberta para receber outros complementos, como mel, coco ralado, doce de leite… Enfim, tudo aquilo que sua intuição e seu estômago estão chamando. Agora só fazer aquele cafezinho e chazinho para acompanhar essa receita super fácil e deliciosa de fazer!
A questão agora é: o que fazer com as cascas da banana? Sabia que dá para fazer várias receitas com ela e também usar para adubar sua terra? Logo mais, receitas com essa parte da banana tão importante! Por muitas vezes depositamos em sacolas de plástico para ir para o aterro, mas banana é vida e vida não combina com saco plástico! Então é isso, Medicina da Cozinha Sustentável! Para que podemos aproveitar tudo o que a Terra dá e respeitar os espaços que ocupamos no planeta!
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Recebi o nome de Luiza quando nasci. Moro no Rio Grande do Sul, mais conhecida como a terra do churrasco. Com o tempo fui começando a me questionar sobre hábitos em geral, principalmente alimentares. Comecei esse processo de perceber a cultura alinhada com a alimentação quando a Psicologia apareceu em minha vida. Desfrutar do momento de cozinhar, nem que seja pelo menos em algum dia da semana, pode encher nossa vida de graça e vitalidade!

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Aprenda uma receita de bolo vegano de chocolate feito com maionese à base de plantas
Receita tem um baixo teor de gordura
Publicado
4 dias atrásem
25 de maio de 2023Por
Redação
A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:
BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 ½ xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de NotMayo Pote
- 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
PARA O GANACHE:
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
PARA A GANACHE:
Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.


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