Receitas

Bolo de chocolate sem glúten | Aprenda a fazer essa delícia para a Páscoa

Publicado

3 anos atrás

1 de abril de 2021

Por

Um bolo de chocolate sem glúten bem fofinho e com bastante recheio tem muito potencial para se tornar a atração principal na hora da sobremesa nesta Páscoa. A receita sem glúten da Chef Dani Faria Lima chama a atenção por ser saudável sem deixar de lado o doce do chocolate. Confira as dicas para brilhar com o bolo perfeito.

Ingredientes do bolo de chocolate sem glúten

3 ovos
4 colheres de sopa de xilitol
3/4 de xícara de chá de purê de batata doce
3/4 de xícara de chá de fécula de mandioca
4 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor
120g de chocolate 70%
1 colher de sobremesa de fermento para bolo

Modo de Preparo

Bater os ovos com xilitol no liquidificador ou processador por 4 minutos. Enquanto isso derreta o chocolate no óleo de coco. Esse processo pode ser feito no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos ou em banho maria. Espere esfriar o chocolate.

Depois de bater os ovos, acrescente o chocolate derretido e frio, o purê de batata doce e a farinha de mandioca. Processe. Acrescente o fermento e misture. Leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.

Cobertura

100ml de leite de coco
1 colher de sopa de xilitol
1 colher de sopa de cacau

>> Apure na panela em fogo baixo até reduzir.

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Redação

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1 Comentário

Cintia Santos
6 de abril de 2021 at 13:45
Chega de fazer vários cursos pagando um por um,
aqui você aprende todos e ainda ganha Prêmios
Acesse: http://bit.ly/seja-1confeiteira
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Gastronomia

Aprenda uma receita renovada de bolo de paçoca

Publicado

10 meses atrás

12 de julho de 2023

Por

Redação

Uma proposta que combina tradição e inovação em uma experiência culinária para os entusiastas das festas típicas. O Chef Lucas Corazza se uniu à NotCo e trouxe uma interpretação de uma receita tradicional: o Bolo de Paçoca Vegano.

O resultado mantém a textura macia, o sabor do amendoim e o equilíbrio de doçura que cativam o paladar de muitas pessoas.

Em seguida, a receita completa do bolo de paçoca:

BOLO DE PAÇOCA VEGANO

Ingredientes

PARA A MASSA:

– 120g de NotCreme de Leite

– 1 xícara (chá) de NotMilk Zero

– 1/2 xícara (chá) de óleo de soja

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 5 unidades de paçoca de amendoim

– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

PARA O CARAMELO:

– 150g de açúcar refinado

– 30g de margarina vegana

– 150g de NotCreme de Leite

– 100g de amendoim torrado sem casca

Por fim, o modo de preparo

No liquidificador, bata o NotCreme de Leite, o NotMilk Zero, o óleo e o açúcar. Adicione a farinha de trigo e bata novamente. Acrescente o fermento e as paçoquinhas levemente esfareladas, misturando bem com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Após esfriar, retire o bolo da forma e cubra com o caramelo. Finalize com flor de sal.

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