Aprenda uma receita fácil de Couve-flor com Creme de Castanhas

Essa receita de Couve-flor com Creme de Castanhas é da Chef Carla Pernambuco. A princípio rende duas porções.

Ingredientes:

1 couve-flor;
50 gramas de manteiga;
1 echalote,
Tomilho fresco a gosto;
200 gramas Castanha de Caju Crua da A Tal da Castanha;
200 gramas de água;
100 gramas óleo de milho ou girassol;
2 bergamotas ;
100 gramas Castanha de Caju Crua da A Tal da Castanha para tostar no forno;
Sal a gosto.

Afinal, como fazer:

Corte a couve-flor na vertical, cada uma rende 2 steaks. Salgar e colocar em uma frigideira quente com óleo e manteiga. Dourar bem os dois lados pincelando manteiga em fogo médio/baixo. Em seguida, bater no liquidificador a castanha de caju, a água, o óleo e uma echalote assada. Afine o creme com água e suco de bergamota, e tempere com sal. Tostar as castanhas no forno até ficarem bem douradas. Finalizar com a couve-flor sobre o creme de castanhas e salpicar as castanhas quebradas e tostadas.

A saber, na receita foram usadas as Castanhas de Caju da A Tal da Castanha. O produto é 100% natural e não tem qualquer conservante ou sal. Consumir as amêndoas da castanha de caju é a melhor opção para obter seus nutrientes naturais, como proteínas e minerais, que nem o ferro e o potássio.

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