Gastronomia
Shot da Saúde | Confira uma receita para a imunidade
Publicado
3 anos atrásem
Por
Luiza Golbspan
Oi, pessoal! Como estamos? Hoje tem shot da saúde. A dica que vamos passar é sobre uma bebida saudável e super boa para a nossa imunidade! Sim, acredito que alimentação vegana está dentro de uma grande rede de revisões, dentre elas, o que alimentos, raízes e folhas tem a nos ensinar sobre saúde!
Então, vou ensinar vocês a fazer um shot da saúde que traz muitos benefícios, principalmente termo-corporais e das vias aéreas: ajuda a aquecer o corpo e agir de uma forma anti-inflamatória, prevenindo de muitos resfriados! Para mim, o veganismo tem um viés de desconstrução da indústria, ou seja, o que a Terra nos dá tem um potencial de cura e prevenção muito grande, e como o modo como usamos essas especiarias pode nos ajudar a nos manter mais saudáveis. Então, poder olhar para esses ingredientes, observando suas propriedades medicinais!
Os ingredientes aqui são: cúrcuma, limão, gengibre e uma pitada de pimenta do reino! Eles combinados, promovem uma mistura antioxidante alcalinizante que auxilia o corpo a restabelecer seu pH. O gengibre e a pimenta nessa combinação, ajuda a absorção dos nutrientes presentes na cúrcuma.
Pegue 1 limão, um pedaço de açafrão (cerca de 1 cm) e de gengibre (cerca de 2,5 cm). Aliás, isso varia para a quantidade de água, aqui foram usadas 2 xícaras.
Rale ou fatie esses pedaços. Ferva a água e misture todos os ingrediente, deixando em infusão de 5 a 10 minutos!
Coe e voilá! Seu shot está pronto!
Acredito também que a mistura pode ser feita em água em temperatura ambiente! Ou seja, sem a necessidade de ferver os ingredientes. Caso esse seja o caso, você também pode bater os ingredientes no liquidificador, usando só um fio de água para ajudar na mistura. Normalmente, toma-se esse shot em jejum, sendo uma das primeiras coisas que você faz pela manhã! O gosto é bem forte, então vai na fé! Dá bastante energia e aquece bem o corpo. Aqui no sul é ótimo principalmente pelas temperaturas que andam fazendo nessa época. Quero saber seu feedback de outros locais também!
OBS: Açafrão = Cúrcuma – e pertence à família do gengibre! Eles são bem parecidos!
OBS 2: O Açafrão tem um gosto bem forte, então se quiser usar em menos quantidade também pode!
OBS3: Lu, só tenho açafrão em pó, pode ser? Sim, sem problemas, já fiz shots em pó também! Nesse caso, uma colher de chá está bom! Isso também vale para o gengibre!
OBS4: Se você tiver algum problema de saúde, como pressão alta ou alguma outra questão que considere importante consultar com seu médico sobre essa mistura, recomendo! Saúde é sobre ter autonomia de perceber nossas limitações e o que pode nos beneficiar no nosso cotidiano!
Uma ótima semana a todes!
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Recebi o nome de Luiza quando nasci. Moro no Rio Grande do Sul, mais conhecida como a terra do churrasco. Com o tempo fui começando a me questionar sobre hábitos em geral, principalmente alimentares. Comecei esse processo de perceber a cultura alinhada com a alimentação quando a Psicologia apareceu em minha vida. Desfrutar do momento de cozinhar, nem que seja pelo menos em algum dia da semana, pode encher nossa vida de graça e vitalidade!

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Publicado
1 semana atrásem
25 de maio de 2023Por
Redação
A NotCo, foodtech global e principal referência de alimentos à base de plantas, desenvolveu uma receita incrível de bolo vegano de chocolate com NotMayo Pote, uma maionese feita 100% a partir de ingredientes de origem vegetal. Além disso, a receita tem um baixo teor de gordura e é livre de ingredientes de origem animal.
Em seguida, confira um podcast sobre veganismo e, abaixo, os ingredientes e o modo de preparo da receita de bolo vegano:
BOLO DE CHOCOLATE COM NOTMAYO POTE
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 ½ xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de NotMayo Pote
- 1 xícara de NotMilk Zero Adição de Açúcares
- 3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó (ou 3 ovos – para vegetarianos)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
PARA O GANACHE:
- 400g de NotCreme de Leite
- 250g de chocolate chips vegano 70% cacau
- 50g de granulado de chocolate vegano
Modo de preparo
PARA A MASSA:
Em um bowl adicione a farinha de trigo temperada, o açúcar demerara e o chocolate em pó. Em seguida, adicione os líquidos como o NotMilk Zero Adição de Açúcares, a NotMayo Pote e misture bem, mexendo sempre de baixo para cima até ficar homogêneo. Ao final, adicione o fermento em pó e misture bem. Transfira para uma assadeira untada.
PARA A GANACHE:
Coloque os chocolates de chips vegano em um pote médio e aqueça o NotCreme de Leite em uma panela até ferver. Despeje o NotCreme de Leite sobre o chocolate e mexa até derreter e atingir homogeneidade. Depois de deixar esfriar de 5 a 10 minutos, despeje a calda sobre o bolo e decore com granulado vegano.


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