Gastronomia

Cachupa | Conheça esse prato da gastronomia típica de Cabo Verde

Publicado

3 anos atrás

17 de maio de 2020

Por

Cachupa é puro sabor. Porém, são muitas as pessoas que “duvidam” da riqueza gastronómica cabo-verdiana, pois quando visitam o arquipélago encontram diversos pratos muito idênticos à gastronomia portuguesa e também à brasileira. E isso deve-se ao facto de a culinária cabo-verdiana resultar da miscigenação de diversas culturas, hábitos e costumes. Contudo existe uma enorme diversidade gastronómica que vai desde petiscos até às sobremesas. Até faz crescer água na boca. Mas hoje vamos falar de um dos pratos gastronómicos cabo-verdianos mais conhecidos, a cachupa.

Trata-se do prato mais usual dos cabo-verdianos de todas a condições sociais. Cabo Verde é um país tipicamente agrícola, onde muitas pessoas cultivam os próprios alimentos. E a maioria dos produtos utilizados na produção deste prato provêm da terra,
o que tornou mais fácil a produção deste prato. A cachupa pode ser classificada como cachupa pobre, quando leva um menor número de ingredientes e cachupa rica, quando leva uma maior variedade de ingredientes consoante os gostos de cada um.
O milho e o feijão são ingredientes principais da cachupa. Estes costumam ser demolhados em água fria na véspera da preparação da cachupa. Pode levar carne ou peixe, ou mesmo carne e peixe ao mesmo tempo. Para além de diferentes legumes, como batata doce, cenoura, couves, mandioca, entre outros, pode-se acrescentar diversos enchidos.

Habitualmente quem faz esse prato, faz em grandes quantidades, o que serve para comer no mesmo dia após a preparação e também no dia seguinte ao pequeno almoço. A cachupa do dia seguinte é chamada de “cachupa refogada”. Todavia, para saber mais sobre este prato típico cabo-verdiano e ver o modo como é preparado consulte o site Nham Nham – Sabores de Cabo Verde.

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Vandira Rodrigues

Vandira Rodrigues é jornalista, natural de Cabo Verde, radicada no Porto, Portugal. Tem a loja de roupas étnicas @almakriola e divulga a arte africana com seu olhar único.

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Gastronomia

Macaé ganha primeira loja da rede Bio Mundo

Capital nacional do petróleo mostra crescimento na área de produtos naturais e nutrição esportiva

Publicado

2 dias atrás

21 de março de 2023

Por

Paola Bittencourt

A capital nacional do petróleo e Princesinha do Atlântico, Macaé, ganha a primeira loja
da franquia Bio Mundo, rede dedicada a produtos naturais e nutrição esportiva. A
inauguração acontecerá na próxima quinta-feira, dia 23 de março, no Shopping Plaza e vem
ao encontro do estilo de vida saudável dos macaenses, adeptos de práticas esportivas
intensas e ao ar livre. No dia do evento haverá degustação de produtos, DJ, sorteio, brindes, além de outras atrações e descontos exclusivos.

A princípio, com localização privilegiada pelos seus 23 quilômetros de litoral, Macaé tem praias, ilha e ainda a região serrana com diversas cachoeiras. A natureza exuberante é um
convite ao estilo de vida saudável e à prática de esportes, fatores que garantem o avanço e expansão do mercado de alimentação saudável.

Além disso, outro fator impulsionador e atrativo para novos empreendedores, que reforçou a
decisão pela abertura da loja, é o crescimento na geração de emprego e a atração de
investimentos, impulsionados pelo ramo de exploração do petróleo e turismo. O setor
petrolífero em Macaé é responsável pela extração de 80% do petróleo brasileiro e 47%
da produção de gás natural do país.

A Bio Mundo é uma rede de lojas de produtos naturais e nutrição esportiva, fundada em 2015. Atualmente é referência em oferecer saúde e bem-estar. Seu portfólio inclui itens à granel, diet, light, integrais, veganos, sem glúten, sem lactose, funcionais, vegetarianos, que somam em média 3.000 produtos em prateleira e mais de 300 opções de produtos à granel, além das
marcas próprias.

Serviço:

Festa de Inauguração – Bio Mundo Macaé – RJ – Degustação de produtos, DJ, sorteio,
brindes, além de outras atrações e descontos exclusivos.
Data: 23/03/2023
Horário: A partir das 11hr
Local: Shopping Plaza Macaé – RJ
Endereço: Rua Bento Pessanha, 800 – Piso 1 – Loja 116 – Shopping Plaza Macaé –
Glória – CEP: 27.937-004