Aprenda como fazer essa receita leve de Tomate Recheado com Requeijão Caseiro de Castanhas para servir como opção saborosa no jantar. A receita é da empresária Amélia Whitaker. Confira o passo a passo e a montagem.
Ingredientes para o Requeijão:
3 pacotinhos de Castanha de Caju da A Tal da Castanha;
3 colheres de azeite de oliva orgânico;
suco de 1 limão siciliano orgânico @aboaterra;
1 colher de tahine;
½ xícara de água quente;
1 colher de polvilho doce @jatobaorganicos;
1 colher de cúrcuma em pó;
½ colher de pimenta-caiena;
Sal rosa a gosto.
Primeiramente, deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo. Em seguida, transfira tudo para um potinho e mantenha na geladeira. Se você quiser fazer algo rápido, e não tiver deixado as castanhas de molho, também funciona super bem.
Demais ingredientes:
4 tomates grandes;
Folhas de manjericão a gosto;
1 xícara de Castanhas de Caju Cruas da A Tal da Castanha.
Afinal, como fazer o tomate recheado:
A princípio, retire a tampa e o miolo do tomate e tempere com um pouco de sal. Em seguida, coloque o requeijão dentro e regue com azeite e acrescente manjericão por cima. Leve ao forno quente e deixe por aproximadamente 20 minutos, ou até que dourem. Por fim, acomode em um prato, salpique com castanhas cruas e sirva.
Aliás, essa receita é da empresária Amélia Whitaker.
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A saber, a Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. Tem produtos como bebidas vegetais, pastas e snacks.
